Насіння Гірчиця біла

Гірчиця біла належить до однорічних рослин родини хрестоцвітих, до олійних і технічних культур. Це рослина заввишки до 80 см, має розгалужене стебло з глибокими борозенками і ліровидні листям. Вся рослина покрита жорсткими волосками. Рослина в період цвітіння має лимонно-жовті квітки з схованими за віночком тичинками. Всередині віночка знаходяться темно-зелені нектарники, розташовані хрестоподібно. Ця рослина широко поширене на всій території країни. Рослина дуже спокійно переносить посушливі сезони і заморозки . Гірчиця біла воліє суглинних грунт з високим вмістом перегною і вапна. Висівається вона або під зиму (у кінці вересня або жовтні) або з другої декади квітня і до червня. Цю культуру можна використовувати в посівах разом з іншими (особливо вдале поєднання – з бобовими). Рослина дає сходи приблизно через 4-5 днів після висівання в літо, зацвітає через 35-40 днів і цвітіння триває близько трьох тижнів. Гірчиця біла (як і гірчиця сарептська) відноситься до числа найбільш цінних рослин-медоносів, і в урожайні сезони може забезпечувати до 35 до 152 кг (найвищий рівень – висівати під зиму) з гектара в залежності від часу посіву. Розкриття квіток зазвичай починається з 6-7 годин ранку і до 9 години квітки розкриваються, залучаючи бджіл пилком. Помічено, що гірчиця відноситься до дуже рідкісним рослинам, які охоче відвідуються бджолами навіть у нічний час. Свіжий мед гірчиці білої має блідо-жовтий колір, а пізніше стає кремового кольору. На зиму його залишати небажано із-за швидкої кристалізації. На смак мед дуже пікантний і ароматний.

¶¶